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從一家有歷史底蘊(yùn)的地方酒廠，到如今中國(guó)醬香白酒第二股，貴州珍酒在過(guò)去的十四年時(shí)間里完成“蝶變”。

 

創(chuàng)造這一中國(guó)白酒商業(yè)奇跡的，就是珍酒李渡集團(tuán)董事長(zhǎng)——吳向東。

 

從1996年開(kāi)始學(xué)著賣白酒，到1998年創(chuàng)立金六福，再到2005年創(chuàng)辦酒類連鎖華致酒行，后來(lái)陸續(xù)收購(gòu)珍酒、李渡，不難發(fā)現(xiàn)，過(guò)去27年時(shí)間里，吳向東不斷打破酒業(yè)創(chuàng)業(yè)邊界，整個(gè)白酒業(yè)態(tài)，他都挑戰(zhàn)個(gè)遍。

 

厲害的是，每一項(xiàng)目，吳向東都做成功了。

 

（貴州珍酒石子鋪老廠區(qū)）

 

9月中下旬，作為中國(guó)酒水食品行業(yè)財(cái)經(jīng)觀察家，食悟受邀跟中國(guó)酒行業(yè)的專家大咖們一起實(shí)地探訪了珍酒發(fā)源地：遵義匯川。通過(guò)對(duì)珍酒趙家溝生態(tài)釀酒區(qū)、石子鋪老廠區(qū)兩大生產(chǎn)基地的走訪調(diào)研，食悟?qū)@家醬酒老兵新銳進(jìn)行了一場(chǎng)溯源，不僅搞清楚這家企業(yè)從哪里來(lái)，更知曉它往哪里去。

 

與此同時(shí)，食悟通過(guò)這次對(duì)珍酒的實(shí)地調(diào)研，還找到了吳向東如何讓珍酒完成“蝶變”的密匙。總結(jié)起來(lái)，吳向東讓珍酒在傳承和創(chuàng)新中能夠做大做強(qiáng)，與以下三點(diǎn)原因密不可分：

 

一、眼光決定成敗

 

縱觀白酒、食品乃至各行各業(yè)，成功的企業(yè)家都有一個(gè)相同點(diǎn)：超前的商業(yè)嗅覺(jué)和前瞻的眼光。

吳向東創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之所以屢屢成功，也絕非偶然。

 

（珍酒·珍十五）

 

十多年前，當(dāng)大商模式和盤中盤模式盛行的時(shí)候，只要有品牌、有渠道，肯投入，都是有機(jī)會(huì)一夜暴富或者一夜爆紅。在當(dāng)時(shí)白酒行業(yè)粗放型增長(zhǎng)的年代，酒業(yè)人的人心都比較浮躁，大家考慮的都是眼前和當(dāng)下，很少有人去布局未來(lái)。

 

所以，當(dāng)吳向東在十多年前陸續(xù)收購(gòu)一些地方知名白酒品牌的時(shí)候，很多人都難以理解，并不看好老吳的這波操作，甚至覺(jué)得他“很傻”。

 

2009年8月28日，已被遵義市法院依法裁定進(jìn)行破產(chǎn)清算的貴州珍酒廠，在貴陽(yáng)舉行第二次司法拍賣。當(dāng)天共有三位競(jìng)買者，分別是：吳向東的華澤集團(tuán)，貴州茅臺(tái)和同濟(jì)堂藥業(yè)。

 

由于貴州珍酒已經(jīng)有了一次流標(biāo)的經(jīng)歷，面對(duì)珍酒第二次依然高達(dá)8250萬(wàn)元的報(bào)價(jià)，茅臺(tái)與同濟(jì)堂藥業(yè)保持沉默，華澤集團(tuán)則高高舉起牌子，最終以8250萬(wàn)元拿下珍酒。

 

“那時(shí)酒廠資產(chǎn)也不少，具備2000多噸優(yōu)質(zhì)大曲醬香產(chǎn)能規(guī)模，要是現(xiàn)在投資，得花5個(gè)多億才能建成。”收購(gòu)珍酒十二年后的2021年，吳向東回顧這樁收購(gòu)時(shí)還不忘算了一筆經(jīng)濟(jì)賬。

 

然而，在隨后的十四年時(shí)間里，珍酒完成了從夯基壘臺(tái)到積厚成勢(shì)的跨越式發(fā)展。2022年珍酒已具備釀酒3.5萬(wàn)噸、制曲7萬(wàn)噸、包裝6萬(wàn)噸的生產(chǎn)規(guī)模，2023年重陽(yáng)下沙季，珍酒擬投產(chǎn)4萬(wàn)噸，庫(kù)存優(yōu)質(zhì)醬酒6.5萬(wàn)噸。

 

截至2023年9月27日，珍酒李渡市值365億港元，占整個(gè)盤子六成以上的珍酒，起碼值200億以上。

 

所以，珍酒僅用十四年的時(shí)間，就增值240多倍。

 

沒(méi)辦法，這就是眼光，當(dāng)時(shí)其他競(jìng)拍者考慮的或許只是珍酒能為他們當(dāng)時(shí)的發(fā)展帶來(lái)什么，而吳向東則想的是，未來(lái)十年，他要把珍酒打造成一家什么樣的企業(yè)。

 

吳向東坦承，收購(gòu)珍酒后，當(dāng)時(shí)他“暗下決心，一定要把珍酒廠搞起來(lái)”。

 

二、熱愛(ài)造就專注

 

講真，吳向東早就靠金六福實(shí)現(xiàn)財(cái)富自由了，但他為何還在不知疲倦地拼搏，乃至奔波？

 

從吳向東的言行舉止中，流露出的是他對(duì)白酒行業(yè)的“熱愛(ài)”。

 

在介紹自己二十多年的職業(yè)生涯的時(shí)候，他這樣陳述：“其實(shí)，我是先學(xué)喝酒，再學(xué)賣酒，最近十多年主要在學(xué)習(xí)釀酒。”

 

從喝酒到賣酒，再到釀酒，這是層層遞進(jìn)的邏輯，也是由淺入深、持續(xù)鉆研的職業(yè)狀態(tài)。

 

最能體現(xiàn)吳向東對(duì)白酒行業(yè)愛(ài)之深的，是他對(duì)珍酒的收購(gòu)。

 

在2009年8月28日競(jìng)拍到手之前，他其實(shí)從2003年就開(kāi)始關(guān)注珍酒，這種提前六年進(jìn)行盡調(diào)的投資，估計(jì)在整個(gè)商界都很少見(jiàn)。凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢，充分的準(zhǔn)備和調(diào)研也造就了一樁成功的收購(gòu)，珍酒后續(xù)的表現(xiàn)也印證了吳向東當(dāng)時(shí)的精力投入，是正確的，值得的。

 

（珍酒釀酒車間）

 

據(jù)吳向東介紹，珍酒廠有底蘊(yùn)，品牌故事獨(dú)特，充滿傳奇色彩，多位國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)都關(guān)心過(guò)這個(gè)廠的創(chuàng)辦和發(fā)展，是名副其實(shí)的“中國(guó)白酒一號(hào)工程”。時(shí)任國(guó)務(wù)院副總理方毅親自參加過(guò)珍酒舉辦的產(chǎn)品推廣會(huì)，還有周恒剛、季克良等行業(yè)泰斗級(jí)人物都參加過(guò)珍酒的“85鑒定”會(huì)，茅臺(tái)酒廠原廠長(zhǎng)鄭光先、總酒師張支云等28位專家于1975年開(kāi)始，創(chuàng)立了后來(lái)根據(jù)方毅副總理題詞“酒中珍品”而取名的“貴州珍酒廠”。

 

收購(gòu)當(dāng)初，貴州珍酒廠還庫(kù)存有700多噸老基酒，最值錢的是一壇1978年茅臺(tái)酒廠運(yùn)來(lái)的老酒，聽(tīng)說(shuō)當(dāng)時(shí)茅臺(tái)酒廠給28位技術(shù)專家的“出嫁禮”有7壇子茅臺(tái)酒，還有幾壇85鑒定的老酒，“這些都是珍酒廠文物級(jí)別的寶貝”。

 

從吳向東的回憶錄中，可以感知他對(duì)珍酒的“珍愛(ài)”，珍惜而熱愛(ài)，“這些都是意外的收獲，讓我在如獲至寶的同時(shí)，也深感責(zé)任重大”。

 

在別人眼中不算知名的品牌，但對(duì)于吳向東來(lái)說(shuō)卻“如獲珍寶”，而他也在隨后的十多年把這種熱愛(ài)轉(zhuǎn)化為專注，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)把珍酒的潛力最大化地發(fā)揮出來(lái)。

 

三、堅(jiān)守成就夢(mèng)想

 

在跟白酒行業(yè)專家媒體大咖以及珍酒團(tuán)隊(duì)的座談當(dāng)中，食悟也講到，對(duì)于創(chuàng)業(yè)家來(lái)說(shuō)，最大的挑戰(zhàn)是心態(tài)的變化。

 

如何在企業(yè)成功上市后，仍然全隊(duì)上下保持初心，以歸零的心態(tài)再出發(fā)，向著更高的目標(biāo)進(jìn)發(fā)，這是所有上市企業(yè)不得不面對(duì)的重要考驗(yàn)。

 

（貴州珍酒趙家溝生態(tài)釀酒區(qū)）

 

根據(jù)珍酒的發(fā)展規(guī)劃，“十五五”期間，珍酒要形成釀酒10萬(wàn)噸、儲(chǔ)酒40萬(wàn)噸的總體規(guī)模，預(yù)計(jì)新增就業(yè)崗位50000個(gè)，帶動(dòng)上下游超過(guò)千億產(chǎn)值的協(xié)同發(fā)展。

 

據(jù)珍酒方面介紹，珍酒已經(jīng)在建一座七星級(jí)度假莊園。據(jù)了解，該莊園僅設(shè)計(jì)打磨就花了三年時(shí)間，開(kāi)了不下于100次會(huì)議，“可以說(shuō)，全世界好的設(shè)計(jì)師我都請(qǐng)過(guò)，做出來(lái)的東西都被我拋棄掉，最后不斷地找、不斷地找，才找到這種我要的感覺(jué)。”吳向東說(shuō)。

 

無(wú)論是釀酒規(guī)模還是度假莊園，吳向東都在努力向團(tuán)隊(duì)和外界傳遞一個(gè)信息，那就是：珍酒如今已經(jīng)小有成績(jī)，但他們絕不滿足，未來(lái)將有更高的山峰、更遠(yuǎn)的目標(biāo)等著珍酒人去攀登、去實(shí)現(xiàn)。

 

而這一切，都是基于長(zhǎng)期主義。

 

無(wú)論是賣酒還是釀酒，不同的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷都有一個(gè)共性的規(guī)律：做酒，絕不是一錘子買賣，品質(zhì)堅(jiān)守和服務(wù)質(zhì)量至關(guān)重要。

 

（珍酒·珍三十）

 

如今，珍酒人憑借辛勤付出和行業(yè)堅(jiān)守，譜寫(xiě)出了珍酒品牌“1234歌”，即“中國(guó)白酒一號(hào)工程、中國(guó)醬香白酒第二股、貴州三大醬香品牌、中國(guó)四大國(guó)宴白酒”。它成就了珍酒的珍貴價(jià)值，為珍酒的騰飛儲(chǔ)備足了動(dòng)能勢(shì)能。

 

吳向東為珍酒未來(lái)的發(fā)展方向總結(jié)了“七句話”：一絲不茍釀美酒，精雕細(xì)琢造產(chǎn)品，耕植文化創(chuàng)品牌，誠(chéng)心誠(chéng)意建渠道，精心策劃搞體驗(yàn)，實(shí)實(shí)在在做企業(yè)，勇?lián)?zé)任促振興。其中，高品質(zhì)戰(zhàn)略被珍酒放在首要位置 。“接下來(lái)會(huì)一絲不茍地釀美酒，珍酒釀的美酒會(huì)一年比一年好。我也在親自抓，60%的精力放在抓質(zhì)量、抓釀酒。”吳向東表示。

 

在吳向東和珍酒人的傳承堅(jiān)守和創(chuàng)新突破中，珍酒的新篇章才剛剛開(kāi)啟，隨著中國(guó)名酒的價(jià)值進(jìn)一步凸顯，未來(lái)珍酒還會(huì)創(chuàng)造哪些新的成績(jī)和輝煌，讓我們拭目以待。