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“從長沙啟程，向全國拓展，貴州珍酒以傳奇致敬美好生活。”

7月2日-4日，在河南鄭州舉行的“珍酒.傳奇夜宴”高端品鑒會上，貴州珍酒酒業(yè)副總經(jīng)理兼品牌總監(jiān)凌晨道出了“酒中珍品”珍酒，向全國進(jìn)軍的品牌行動，所蘊(yùn)含的特有深意和初衷。

從長沙到鄭州，一席夜宴品傳奇

從50年代到90年代，老式黑白電視、腳踏縫紉機(jī)、收音機(jī)、二八自行車等充滿時代感的物件，在現(xiàn)場一一呈現(xiàn)，讓珍酒歷史在回望中見證時代的記憶。

“7輪次酒”，是醬香酒釀造中一個獨(dú)特的工藝。傳統(tǒng)醬香酒釀造需要嚴(yán)格按照一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。輪次酒就是七次取酒分別得到的基酒，按順序分為七個輪次，每輪次酒都有其獨(dú)特口感，最終經(jīng)過盤勾、儲存、勾調(diào)形成醬酒富有層次的風(fēng)格。

珍酒.傳奇夜宴現(xiàn)場

在“茶話論劍”區(qū)，珍酒特意設(shè)置了“7輪次酒”挑戰(zhàn)，讓現(xiàn)場賓客都能直觀感知，傳奇珍酒匠心釀造的獨(dú)特與品味。

“舉杯齊眉、晃杯觀色、傾杯聞香、細(xì)品識味、空杯余香。”品鑒會上，精心布置的條形桌，仿古代先賢盛酒的水晶酒樽，“曲香、醬香、花香、果香、陳香、糧香”六種香味的香盒，以遵義當(dāng)?shù)丶t纓子有機(jī)糯高粱、走地雞等精選食材為原料，烹制的六款珍饈佳肴，以及依次播放的六支分別以“結(jié)緣”，“夙愿”，“啟航”，“功成”，“復(fù)興”，“傳奇”為主題的年代片，讓賓客在視覺和味覺的頂級體味中，重溫在點(diǎn)滴醬香中蘊(yùn)藏的傳奇故事。

“對酒當(dāng)歌，人生幾何！白酒是中華傳統(tǒng)文化的結(jié)晶，品鑒是美好生活的延伸，回歸傳統(tǒng)，回歸古代文化雅客的格調(diào)，是文化珍酒對歷史傳承的初心，也是珍酒民族品牌打造的基點(diǎn)。”凌晨指出，“珍酒期待在此交珍心朋友，一起品世紀(jì)佳釀，敬山月崢嶸，一起用品位打開圈層，以卓識共鑒人生。”

珍酒.傳奇夜宴現(xiàn)場

據(jù)了解，6月24日至6月26日，珍酒在長沙率先開啟五場“珍酒.傳奇夜宴”高端品鑒會。此次鄭州的品鑒會，也是“珍酒.傳奇夜宴”高端品鑒會的全國第二站，標(biāo)志著珍酒正以這種全新文化品牌，向全國化強(qiáng)品牌工程邁開新的步伐。

十二年磨一劍，珍酒用高品質(zhì)彰顯品牌張力

以傳奇歷史為“紐帶”，通過與核心圈層消費(fèi)者面對面的方式，充分展示其匠心品質(zhì)和品牌張力，這是“珍酒.傳奇夜宴”的獨(dú)特魅力。
這從“夜宴”中對珍酒發(fā)展的各個重要?dú)v史節(jié)點(diǎn)的展示，便可窺見其對品牌打造的孜孜不倦和良苦用心。
1975年，珍酒項(xiàng)目正式立項(xiàng)選址遵義市北郊十字鋪（今貴州珍酒廠）建立科學(xué)試驗(yàn)基地。
經(jīng)過9個周期、63個輪次、3000多次的分析實(shí)驗(yàn)之后，1985年，試制酒通過鑒定，從此珍酒正式成為醬香酒中最具傳奇色彩的民族品牌。
1988年，珍酒榮獲“第五屆國家質(zhì)量獎”優(yōu)質(zhì)獎銀獎，成為“53國優(yōu)”。

珍酒.傳奇夜宴現(xiàn)場

2020年，在連續(xù)5年保持兩位數(shù)增長的基礎(chǔ)上，珍酒銷售額增長率高達(dá)67%。
“46載歷史歲月，珍酒實(shí)現(xiàn)了從0到1萬噸釀酒產(chǎn)能的突破。十二年磨一劍，”凌晨認(rèn)為，“珍酒的發(fā)展，本質(zhì)上是品質(zhì)的實(shí)力和品牌的賦能。珍酒連續(xù)46年專注釀造醬香型的白酒品牌，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)醬香‘12987’釀造生產(chǎn)工藝，原材料選取貴州特有的優(yōu)質(zhì)小麥和紅纓子有機(jī)糯高粱，配以當(dāng)?shù)馗输５纳饺酮?dú)特的氣候’，讓珍酒品質(zhì)經(jīng)得起時代的檢驗(yàn)，珍酒品牌深入人心。”

全力加速“強(qiáng)品牌”建設(shè)，珍酒步入新征程

2021年，珍酒進(jìn)入“強(qiáng)品牌”戰(zhàn)略元年。

而在保持大單品珍十五強(qiáng)勢引領(lǐng)醬酒“腰”部的同時，讓“醬陳香突出、醇厚圓潤、回味悠長、空杯留香持久”的高端產(chǎn)品珍三十在“頭部”開花，也成為了珍酒品牌征程中的重要一環(huán)。

貴州珍酒酒業(yè)副總經(jīng)理兼品牌總監(jiān)凌晨

“醬香、曲香、糧香和陳香，加上珍酒獨(dú)有的花香、果香為一體，這就是珍三十的香味。”凌晨指出，“貴州珍酒為保證品質(zhì)，放棄使用鋼罐儲酒，堅持透氣性好但不滲漏的陶壇珍藏基酒，讓珍酒由于長期儲存，吸附了空氣中富含的花草氣息，使珍酒有了‘一口六香’的口感和高品質(zhì)醬香才具有的空杯留香持久的特點(diǎn)。”
可見，珍酒與生俱來的口感和品質(zhì)，是其“強(qiáng)品牌”戰(zhàn)略的基礎(chǔ)和實(shí)力自信。
但是，如何讓珍酒的優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為口碑效應(yīng)，在高凈值人群中有良好的心智占位，這場對視覺、味覺、嗅覺層面全面創(chuàng)新的高端品鑒會，就是讓珍酒品牌得到全面釋放的創(chuàng)新之舉。
凌晨表示，珍酒目前正致力于優(yōu)化品牌資產(chǎn)梳理，全力打造專賣店和體驗(yàn)館沉浸式體驗(yàn)。未來，將通過品鑒會等多個渠道，以點(diǎn)面結(jié)合的方式，對珍酒品牌進(jìn)行迭代升級。
“強(qiáng)腰部”、“壯頭部”，珍酒憑借悠久的文化歷史和高品質(zhì)基礎(chǔ)，將開啟品牌建設(shè)新時代。